豆面卷子

豆面卷子亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗，则有一段佳话。

原料：

糯米面粉1500g、熟黄豆粉250g、白糖适量

豆面卷的做法：

1提前一天发好的糯米面，和东北粘豆包发面的方法一样的，糯米加适量的水，发酵一晚上，也可以直接糯米面揉好，醒30分钟。

2将发好的糯米面再加适量的水揉均匀，没疙瘩就可以了，做成窝窝团的样子，放锅内蒸！这个形状容易蒸熟。

3开火蒸大概30分钟。

4蒸好的糯米面团，等不烫手的时候开始动手做。

5准备好的熟黄豆粉，喜欢加糖的可以适量加入拌均匀。

6将面粉均匀的放在面桌上。

7不烫手的糯米面团放在上面。

8两侧都蘸满豆面粉。

9擀成薄饼。

10从一侧卷起。

11卷好的长长的豆面卷子。

12放在面板上切成小块。

13美味成型了，可以把剩下的黄豆面粉撒在上面。