湖一村

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江西省吉安市峡江县桐林乡湖一村

湖一村信息

  • 地区名称:湖一村
  • 长途区号:0597
  • 区划代码:350802008
  • 邮政编码:364000
  • 车牌号码:闽F
  • 行政级别:村

开封炸春卷

开封炸春卷

炸春卷炸春卷为开封风味食品。它以肉丝为主料,鸡蛋、韭菜头、粉芡、面粉为配料,辅以料酒、味精等佐料。先将肉丝对佐料炒熟,勾入流水芡起锅,然后与韭菜头拌匀作馅;将鸡蛋、粉芡、面粉用水调成稀煳,倒入锅内摊成皮(每张一勺),再把皮切成两半,用半张皮包馅,捲成卷,入油锅炸成柿黄色捞出,每卷切成六节装盘(共四卷),即可食用。

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