芦家台村

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江苏省镇江市京口区谏壁街道芦家台村

芦家台村信息

  • 地区名称:芦家台村
  • 长途区号:0533
  • 区划代码:370304108207
  • 邮政编码:255000
  • 车牌号码:鲁C
  • 行政级别:村

小楼烧鲇鱼

小楼烧鲇鱼

做法:一条鲜活的鲇鱼鱼去头尾留中段,淀粉裹底香油红烧,三炖三烤急火文火反复过油(这油是用胡椒焙过的,这样就可以去掉鲇鱼的土腥味儿),倒入辅料后勾芡出锅。

特点:色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。

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