排骨米饭

青岛是排骨米饭的发源地，也是岛城独有的美食。最早的一家店距今已有80多年历史了。如今排骨米饭已评为青岛十大名吃的殊荣。排骨米饭烹制过程并不复杂，重要在于排骨熬炖仍保持特有鲜香味，做到肉不脱骨，入口即掉的特点，米饭香而不腻，美味又补钙。