巫木河村

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四川省凉山州盐源县黄草镇巫木河村

巫木河村信息

  • 地区名称:巫木河村
  • 长途区号:0834
  • 区划代码:513423105205
  • 邮政编码:615700
  • 车牌号码:川W
  • 行政级别:村

韶山土腊肉

韶山土腊肉

采用农家上品土腊肉,肉色鲜艳,肉味不肥不腻,佐配乡土豆豉,味道香浓。

一、原料:

主料:腊猪肉 500克。

配料:干红椒40克,青蒜头 50克。

调料:植物油100克,精盐、味精各1克,清汤80克。

二、制法:

1.将腊猪肉切3厘米长、0.5厘米厚的片,干红椒、青蒜各切段。

2.锅内放少许植物油,将腊肉爆出香味,下入干红椒、青蒜头煸炒,放精盐、味精、清汤收汁调味出锅即成。

三、特点:

干香咸辣,肥而不腻,yanxun烟熏浓香,口味纯正。

四、制作关键:

须选择五花三层的腊肉。

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