木金肉丸

福州最好吃的肉丸必定是木金肉丸了，而来到福州，当地人必定会推荐“木金肉丸老铺”这家百年老字号店，有着最正宗的肉丸。选用白芋头泥和番薯粉，兑上红糖、肥肉、红枣等辅料蒸成。每一粒肉丸很小巧，气味芬香，脆韧耐嚼。除了在鼓楼区有大量售卖外，一些郊区也有小贩会来叫卖。