庙湾村

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河北省石家庄市赞皇县嶂石岩镇庙湾村

庙湾村信息

  • 地区名称:庙湾村
  • 长途区号:0916
  • 区划代码:610725101222
  • 邮政编码:723000
  • 车牌号码:陕F
  • 行政级别:村
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肉丸子胡辣汤

西安特色菜谱肉丸子胡辣汤的做法

原料:青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。

调料:辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉煳。

做法:1、先把所有的食材切成丝。2、把油锅放入油爆香葱姜,把切好的食材放入油锅翻炒,加入调料盐,鸡精、白胡椒、麻辣鲜。3、把面粉加水搅拌成煳状不能太稠。4、把炒好的食材放入锅子内,加入面粉煳,和高汤熬至滚就行。5、吃的时候上面放些香菜,和醋辣椒油就完成啦。

特色:卤煳味浓,略有胡椒香味,为西安清真风味小吃之一。

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