庄户十大碗

庄户十大碗

是流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、鱼、凉菜、四喜丸子、煎卷、里嵴等多种菜品。

在过去，我们本地的庄户人家娶媳妇摆喜宴时，上十大碗菜，都是煎炸菜，如炸鸡、炸鱼、炸肉、大肉、蛋卷等等，几乎没有青菜上桌，这种吃法虽然不科学，但偶尔吃一顿还是感觉蛮好的！

今天上午，天下着绵绵细雨，徐经理邀请我到城东的“庄户十大碗”山庄，品尝山庄的“庄户十大碗”，等我们赶到山庄时，县某建筑公司的张经理、杜主任、任总工、徐书记、杜科长等早已在山庄等候。一阵寒暄之后，我们依次入座，开始了漫长的“吃、喝、说”等交流活动。你甭说，很长时间没有吃过“庄户十大碗”了，今天吃起来感到非常的爽口，特别是那碗“大肉”，一咬流油，口感特别的爽！