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传说核桃本出羌胡,汉时张骞出使西域始得此种,携归后植于中原。因此果外有青皮肉包裹,其形如桃,故曰胡桃。其营养丰富,被人们誉称为“长寿果”。核桃对大脑神经大有补益,含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素。济南长清盛产的核桃,果实饱满,肉质丰富,便于携带。