宁晋鸭梨

宁晋鸭梨，河北省宁晋县特产，旧称“天津鸭梨”。宁晋鸭梨，属白梨系统古老优良品种，拥有千年栽种历史。产品品质优异，营养丰富，2008年，被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

宁晋县果树面积22.7万亩，年产雪梨、鸭梨近30万吨。为做大做强以梨为主的果品产业，切实促进农业增效，农民增收，宁晋县林业局深入调研，掌握市场动态，为群众销售果品牵线搭桥，全力做好果品产业后期服务工作。截至目前（2005年9月），全县果农销售梨25万吨，平均价格高于往年，最高价达每公斤3元。

宁晋鸭梨地理标志产品保护范围以河北省宁晋县 《关于划定地理标志产品产地范围的意见》（宁政[2005]70号）提出的范围为准，为河北省宁晋县现辖行政区域。

品质特点

宁晋鸭梨，属白梨系统古老优良品种。3年结果，5年丰产。4月开花，9月中下旬成熟。果实皮薄型正，洁净美观，肉质洁白、细脆多汁，清香可口，酸甜适中，品质上乘。单果重≥200克，果实硬度6.5-7.5kg/cm，可溶性固形物含量11.5～15.3%，固酸比≥70。色赛金而肉似玉，质优而耐储，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种矿物质和维生素，深受消费者喜爱。 [1]  宁晋鸭梨与产于其他地区的鸭梨相比，又具有明显的区域特征：果形端正美观，呈倒卵圆形，鸭头状凸起明显；单果重200g以上；果皮绿黄色，表面光洁，果点小且色浅，果皮薄微有蜡质；肉质细脆多汁，石细胞少，酸甜适中，具有浓郁的清香味；可溶性固形物12%以上，极耐贮藏，贮后风味更佳。

种植情况

宁晋鸭梨的悠久的栽培历史，特殊的地理区位优势，造就了宁晋鸭梨独特的品质，自清代就已畅销国内外，备受消费者喜爱。清道光十九年（1839）滹沱河北徙，东起浩固、西至米家庄形成片片沙荒，梨树由零星种植，逐步成行成片栽种。县东北部与赵县、晋州、辛集交界处，密布鸭梨树。境内至今保留清末栽种的鸭梨古树群两处：赵羊杯鸭梨古树群。伍烈霍鸭梨古树群（详见“名树古木”）。

营养价值

宁晋鸭梨，属白梨系统古老优良品种。3年结果，5年丰产。4月开花，9月中下旬成熟。果实皮薄型正，洁净美观，肉质洁白、细脆多汁，清香可口，酸甜适中，品质上乘。单果重≥200克，果实硬度6.5-7.5kg/cm，可溶性固形物含量11.5～15.3%，固酸比≥70。色赛金而肉似玉，质优而耐储，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种矿物质和维生素，深受消费者喜爱。

产品荣誉

2008年，被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

1972年鸭梨267公顷，总产1035吨。司马、双井、大杨庄、唐邱、中曹、小刘村、尧台等12个乡皆有种植。1984年，鸭梨面积748.6公顷，总产9872吨。1987年7月，国家林业部确定为“七五”期间第一批名特优经济林鸭梨商品生产基地县，成为河北省18个中国名、特、优经济林基地县之一。1988年国家计划委员会确定宁晋县为鸭梨出口基地县。分布双井、苏家庄、刘路、侯口、营台、东汪、孙家庄、边村、李家营等31个乡（镇）。2008年，鸭梨面积6291公顷，总产78668吨。

21世纪初，随着生产技术水平的逐步提高，宁晋鸭梨的内在品质和外观质量得到显著提升，有11个品牌相继荣获国家、省、市名优果品称号，其中“绿唐”、“燕赵”等一批知名梨果品牌连续多年荣获中国名优产品、中国农交会名优果品及“果王”称号，产品销往30多个国家和地区，取得了较好的经济效益。到2008年，宁晋县梨果种植面积达1.3万多公顷，占全县林地面积82%。2005年总产量已达32万吨，年产值5.35亿元，占全县农业总产值的31%。梨果生产和营销直接涉及全县14个乡镇的14万人，主产区人均果品收入1750元，占全县人均纯收入的63%。全县共有果品贮藏机械冷库300座，每年贮、销量0.9亿公斤。果品生产营销相关企业和组织1500余个，形成了产、贮、销一体化的生产经营格局和“公司 基地 农户”的产业化经营。果品产业在县域经济中规模和效益仅次于粮食，成为当地特色支柱产业。

为了保持宁晋鸭梨的传统品质和特色，解决宁晋鸭梨多年来无标可依的现状，使鸭梨产业从经验性种植走向标准化种植，适应果品市场和栽培方式的变化，邢台市质量技监局发布了《宁晋县鸭梨无公害生产管理综合标准》，指导、规范全县梨果生产。同时，该县对梨品生产技术规程进行了规范，要求实行县包乡、乡包村、村包户、5户联保的管理机制，生产重点环节以协会为纽带实行统一肥水管理、统一修剪、统一疏花疏果、统一果袋类型、统一病虫防治时间、统一包装销售的“六统一”运行模式，并加强了对全县农民技术员和技术骨干的培训和指导，确保各项技术要求落实到位。