澳头地处惠州市南部，位于大亚湾畔，属于广东省经济最发达、最活跃的珠江三角洲经济区域范围，是大亚湾经济技术开发区的政治、经济、文化和商贸中心所在地，是惠州最大出海口。随着石化项目的上马，澳头在石化项目的影响下迅速发展。澳头西邻深圳，与深圳市中心50公里；北与惠东县接壤，距惠州市区35公里；距香港海路47海里，地理位置得天独厚，交通便利，惠深沿海高速公路穿境而过，惠大铁路一期于2004年已开通全国货物运输。

澳头历史悠久，人杰地灵。陆地面积110平方公里，海域面积300平方海里，有96个岛屿，海岸线长33公里，常住人口7.3万多人，其中户籍人口3.3万人，流动人口4万人，是著名的侨乡之一，有海外华侨，港澳同胞17800余人。

澳头具有得天独厚的自然条件，夏凉冬暖，雨量充沛；淡水资源、水产资源丰富，盛产水果、蔬菜以及海螺、石斑、鱿鱼、鲍鱼、螃蟹等500多种海产品，是名副其实的“鱼米之乡”。这里有着丰富的海滨旅游资源，96个岛屿点缀在所辖3000平方海里海域内，风光宜人。区域内交通发达，东西走向的石化大道，南北贯通的大亚湾大道、中兴中路、进港大道、安惠大道等市政路网健全，对外开放的3.5万吨综合性深水良港，马鞭洲油轮码头，京九铁路支线惠大铁路，正在紧张施工的惠大高速、惠澳疏港大道，织就了澳头四通八达的交通网络，是国内外客商投资创业最佳选择的风水宝地。

按照大亚湾区的统一规划，澳头为行政金融商务区，以行政、金融、商务、居住为发展方向，打造沿海城区，突出滨海特色的核心区域，也是完善城市功能的重点地区。按照区位可分为北、中、南三个片区。行政金融商务区包括澳头城区、中心北区和猴仔湾，将建设成为具有世界级水平，融商住、金融、购物、旅游、休闲度假于一体的生态型区域，为投资者提供一流的生活、配套服务。

澳头街道特产与美食鱼露焖鸭

鱼露焖鸭只有大亚湾才有的澳头鱼露，和鸭肉融合在一起，竟然将鸭子也能吃出海鲜的味道，这种绝妙的滋味只有吃过才会懂。……

虾干、鱼干

虾干、鱼干就是把新鲜的活虾、活鱼直接晒干，肉质鲜美，气味鲜香。吃到时候先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪就可以了，做起来也非常方便。最早的虾干、鱼干是渔民捕捞到大量新鲜的鱼虾后，一下子吃不完也……

鲍鱼干

用鲜鲍鱼洗净煮熟晒干后制成的干制品，营养相当丰富，又老少皆宜，所以越来越受到大家的喜爱。来到大亚湾，一定要买一些鲍鱼干带回家，不仅送人有面子，自己吃也很好哦！……

蚝豉

蚝豉也称“蛎干”，是牡蛎肉的干制品，也是广东一带的汉族风味名菜。它的肉营养丰富，素有“海牛奶”之称。蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉和汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成“熟蚝豉”。如果要保持全味就不煮……

三门紫菜

紫菜因味道鲜美，是很多人餐桌上的必备菜，而三门紫菜又是紫菜中的极品。紫菜不仅吃起来方便，营养价值也很高，配上虾米更是一绝。……

澳头鱼露

大亚湾的招牌就是澳头鱼露，如今的澳头鱼露已经成为看得见的响当当的名牌，成为澳头人的骄傲。不管做什么菜放上一点这种调味酱汁，就能马上提味，让美食特别鲜香，其他地方可是买不到的。……

鲍鱼鸡

有人说鲍鱼是吃货的最高境界，也代表着土豪的象征，但鲍鱼和三黄鸡结合就显得亲民多了。正所谓鸡有鸡味，鲍鱼有鲍鱼味，两种鲜味互相融合，饶有唇齿留鲜之感，想想都很醉！……