采桑镇南采桑村位于林州市东南25华里丘陵地带，地处翟阳公路交通要塞，采桑镇政府所在地。全村5个联队，23个村民小组，8个党小组，122名党员。全村总户数1605户，总人口4586人，耕地面积1960亩，山林面积7500亩，是一个容工业、建筑业、农业、林业、养殖业等各业发展，多业并举的行政村。全村安上了天然气，并实现了全天供水，环境优雅、靓丽，经济蓬勃发展，群众安居乐业，呈现一派欣欣向荣的农村美景。

南采桑村附近有太行大峡谷（林州大峡谷）、红旗渠名胜游览区、太行屋脊景区、林州桃花谷景区、林虑山国际滑翔基地等旅游景点，有林州茶店太行菊、林州茶店柿饼、东岗花椒、东岗核桃、林州东姚小米等特产。