庙湾村

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甘肃省兰州市永登县柳树镇庙湾村

庙湾村信息

  • 地区名称:庙湾村
  • 长途区号:0916
  • 区划代码:610725101222
  • 邮政编码:723000
  • 车牌号码:陕F
  • 行政级别:村

八宝山药泥

西安特色菜谱八宝山药泥的做法

材料:

山药500克,白糖200克,江米粉100克,黄桂花5克,青梅、山楂糕、葡萄干、橘饼、核桃仁等果料各适量。

制作方法:

1.将山药洗净,蒸熟去皮,用刀压成泥,每500克山药加熟江米粉100克、白糖100克、黄桂5克拌匀。

2.取两个瓷碗,碗底抹一层熟猪油,先将各种果料铺在碗底,然后放上拌好的山药,入笼蒸20分钟至熟,取出翻扣在汤盘内。另用锅加白糖100克、适量水烧开,勾少许粉芡成糖汁,浇在山药上即成。

特色:香甜可口,是宵夜小吃佳品。

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