柑子院村位于瓦寨镇西北部，距镇政府所在地2.5公里，全村共有4个村民小组，分布在1个自然寨，有131户576人，其中男289人，女287人，有党员12人，其中女党员1人，有劳动力301人，外出务工人员213人，是一个以汉、苗、侗杂居的行政村。有田263亩、土21亩，人均耕地面积0.41亩，森林面积157亩，其中果林34亩，全村经济总收入105万元，主要产业是种植业。农民人均收入1862元，农民收入以太子参种植业养殖业为主，分别占31%、69%，有种植大户3户，养殖大户7户，年人均收入在865元以下的有53人，粮食总产量260吨，年人均粮食451公斤。

柑子院村附近有三穗颇洞农业体验园区、圣德山、大山沟、文武笔、洞蟒等旅游景点，有三穗鸭、三穗竹器、三穗灰碱粑、三穗血浆鸭、三穗卷粉等特产。